TamilNadu Recipes

• Variety Rice (கலவை சாதம்)
• Lemon Rice (எலுமிச்சம்பழ சாதம்)
• Brinjal Rice (வாங்கி பாத்)
• Tamarind Rice (புளியோதரை)
• Curd Rice (பகாளா  பாத்)
• Sambar Rice (பிசிபேளா  பாத்) 
• Pudina Karuveppilai Sadam

• Kuzhambhu (குழம்பு)
• Milagu kuzhambhu (மிளகு குழம்பு)
• Poricha kuzhambhu (பொறித்த குழம்பு)
• Vettha kuzhambhu (வெத்த குழம்பு) 
• Sambar (சாம்பார்)
• Mor kuzhambhu (மோர் குழம்பு)
• Paruppu Urundai Kuzhambhu (பருப்பு உருண்டை குழம்பு)
• vendhaya keerai kuzhambhu

• Koottu (கூட்டு)
• Poricha Koottu
• Mor Koottu
• Puli Koottu
• Parangikai Pal Kootu

• Thogaiyal (தொகையல்)
• Coconut thogaiyal (தேங்காய் தொகையல்)
• Dhaal Thogaiyal (பருப்பு தொகையல்)
• Fenugreek Coriander thogaiyal

• Rasam (ரசம்)
• Lemon Rasam
• Paruppu Rasam
• Tomato Rasam
• Garlic Rasam

• Pickle (ஊறுகாய்)
• Gooseberry Pickle (நெல்லிக்காய் ஊறுகாய்)
• Beetroot Pickle

• Vegetables (காய்)
• Paruppu Usili (பருப்பு உசிலி) 
• Senai Kizhangu Kai

• Tiffin (சிற்றுன்டி)
• Rava Idli (ரவா இட்லி) 
• Mor Koozh

• Chutney (சட்னி)
• Onion Chutney (வெங்காய சட்னி)
• Onion Tomato Chutney
• Capsicum Onion Chutney

• Pachadi (பச்சடி)
• Green Mango Pachadi (மாங்காய்  பச்சடி)

• Snacks (பட்சணம்)
• Sweets
• Butter Biscuits
• Coconut Barfi (தேங்காய் பர்பி)
• Mysore Pak
• Badhusha
• Little Millet laadu (சாமை லாடு)
• Panchamirtham
• Savories
• Masal vadai (மசால் வடை)

• Side Dish (தொட்டு கொள்ள)
• Vella Kuruma (வெள்ளை குருமா)
• Dal with fenugreek leaves
• Veg Kurma (quick version)